© 2018 by Daniel Anthes

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Food waste has long been a chronically overlooked issue, but it is finally getting the public attention it deserves. But where politics is lacking serious action, a generation of young people is tackling it themselves by developing innovative solutions. The business model? Food appreciation.

Photo by Nathan Dumlao on Unsplash

We seem to have los...

SAP is a German-based multinational technology corporation that develops enterprise software to manage resources, business operations and customer relations. The company has over 413,000 customers in over 180 countries and is currently the most valuable German company with a market capitalization of around 104 billion Euros. Being that big and powe...

When you hear about it, the message quickly becomes clear: apocalypse, disaster, the end of the world. Actually, we have no chance at all of stopping climate change and saving humanity from the greatest catastrophe of all. But this is exactly where we make the first big mistake: as long as we don't manage to see this challenge as an opportunity and...

Food Trends zeigen Lebensgefühle und Sehnsüchte. Doch was ist in Sachen Gastronomie und Lebensmittelhandel momentan so in? Und wie steht es um die Nachhaltigkeit der ganzen Innovationen eigentlich? Sind wir auf einem Weg, der uns Lebensmittel wieder mehr wertschätzen lässt? Eine Bestandaufnahme in Form einer Food Trend-Expedition durch Berlin.

Food...

Supply chain sustainability has been building up steam in recent years, as consumers have become more environmentally and socially conscious and look to companies to do the same. But as the world gets evermore complex, so does the environment of a company it’s doing business in. As a consequence, more and more companies are extending their sustaina...

Welcome to 2018! I know, if your eyes are yet open at all, they’re on the upcoming year. But as Wilhelm von Humboldt once said: "Only who knows the past has a future." So why not take a minute to reflect on the years gone by? Or more specifically: the things that have changed in the past seven years? How did megatrends such as globalization and con...

Wenn man davon hört, ist der Tenor schnell klar: Apokalypse, Desaster, Weltuntergang. Eigentlich haben wir gar keine Chance, den Klimawandel aufzuhalten und die Menschheit vor der größten Katastrophe überhaupt zu bewahren. Doch genau hier liegt das Problem: Solange wir es nicht schaffen, diese Herausforderung als Chance zu sehen und Hoffnung anstel...

Wir essen einfach immer noch viel zu viel Fleisch – mit schwerwiegenden Folgen für unsere Gesundheit und das Tierwohl, aber auch Armut, Hunger und Klimawandel weltweit. Höchste Zeit also, sich nach nachhaltigen Alternativen umzuschauen. Stehen deshalb aber bald Insekten ganz oben auf unserem Speiseplan? 

Man muss nicht lange um den heißen...

Seit 1979 findet jedes Jahr am 16. Oktober der Welternährungstag (auch Welthungertag) statt, um auf den immer noch in viel zu großem Ausmaß in der Welt vorhandenen Hunger und die Notwendigkeit einer globalen Ernährungssicherung aufmerksam zu machen. Es ist aber auch ein guter Anlass, um in diesem Kontext auf die ausufernde Lebensmittelverschwendung...

"Schneller, höher, weiter" war lange Zeit das Credo unserer Zeit. Wirtschaft und Leben konnten gar nicht funktionieren, wenn man nicht noch ständig einen draufsetzte. Ohne Wachstum und ohne ein Mehr kein Fortschritt, kein Glück. Doch dass uns dieses Denken als Gesellschaft einfach nur überfordert und auf Dauer extrem unglücklich macht, zeigt die im...

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